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とうがらしの種類

とうがらしは、実は数百種類、あるいは数千種類と、大変たくさんの種類があります。 日本のとうがらしは、鷹のつめやししとう、島とうがらしなど。 世界にはハバネロ、ハラペーニョなどあります。

種類によって辛さは大きく異なります。世界一辛いとギネスにも認定されているのはハバネロ,と呼ばれる種類です。スペイン語ではアバネロとなります。

とうがらしは辛味がない種類もあります。ししとう、ピーマン、伏見唐辛子、万願寺唐辛子などがあります。これらを甘味種とよびます。

このようにとうがらしは多種類あります。種類別にとうがらしの特徴などを解説します。